Tyrosol

Tyrosol (TY) is een fenolische verbinding die voorkomt in twee van de traditionele componenten van het mediterrane dieet: wijn en extra vierge olijfolie.  In vitro studies hebben aangetoond dat tyrosol antioxiderende activiteit kan uitoefenen.  De biologische beschikbaarheid van tyrosol bij mensen uit extra vierge olijfolie in zijn natuurlijke vorm is aangetoond.  Bovendien wordt tyrosol dosisafhankelijk opgenomen na aanhoudende en matige doses extra vierge olijfolie. Tyrosol is een natuurlijke fenolische antioxidant en die ontstekingsremmende, anti-apoptotische, antioxiderende en pro-angiogene eigenschappen heeft.

Studies bevestigen dat TY zijn gunstige effecten heeft tegen hypertensie, atherosclerose, coronaire hartziekte, chronisch hartfalen, insulineresistentie en obesitas .